Problemfall Bioschokolade

"Öko und Bio im Alltag" beschreibt am Beispiel Ritter Sport sehr schön, welche Interessenkonfilkte sich ergeben können, wenn man als Hersteller konventioneller Produkte in der Biobranche mitmischen möchte. Zum Artikel: Bioschokolade von Rittersport

Übersicht der Bioweine auf der Biofach / Mundusvini

Die Biofach-Macher von der Messe Nürnberg haben ein nettes Werkzeug zur Verfügung gestellt, mit dem man Produkte, Aussteller und Produktneuheiten der Biofach und der angeschlossenen Ausstellungen suchen kann - also natürlich auch nach den ausgestellten Bioweinen auf der Biofach und Mundusvini Biofach.
ask-biofach.de
Leider ist die Suche nach den Bioprodukten ziemlich langsam, auch wenn der oben im Kopfbereich sitzende und gar nicht so ökologisch anmutende Roboterhund wohl irgendwas von Fortschritt, Online, und Web 2.x suggerieren möchte. Wer sich für die Biobranche interessiert, bekommt aber einen guten Eindruck, was sich alles auf dem Markt tut - mit all seinen Geschmacksver(w)irrungen. Auch die Grillsauce "Höllenfeuer" der Petersilchen (sic!) GmbH. findet ihren Platz in der Datenbank. Das Höllenfeuer ist nämlich aus kontrolliert biologischem Anbau, hefefrei, lactosefrei und vegan. Na dann, guten Hunger.

Über Bio, Wasser, Kristalle und Marketing

Lesenswert: "Öko und Bio im Alltag" berichtet über Biokristall, das neue, alte Kristall-Mineralwasser der Neumarkter Lammsbräu und welch verschlungene Wege das Marketing in der Biobranche nehmen kann.

Biowein vom Zöhlhof in Feldthurns

Biowinzer haben es in Südtirol nicht leicht: Zu traditionell sind noch die Strukturen im Weinbau, die großen Kellereien bestimmen, wo es lang geht. Wer "Bio" und "Wein" in einem Satz erwähnt, wird nicht selten belächelt und trotzdem ist der Umbruch auch zwischen Sterzing und dem Bozener Becken zu spüren. Je nach Sichtweise "gerade mal" oder "immerhin schon" 19 Biowinzer bearbeiten ihre Weinberge nach Bioland-Vorgaben. Viele der Bio-Rebellen sind Mitglied bei den "Freien Weinbauern Südtirol", die sich - meist als Selbstvermarkter und unter gegenseitiger Hilfe - von den traditionellen Winzereigenossenschaften und Groß-Kellereien losgesagt haben.
Oft sind es kleine Betriebe mit nur wenigen Hektar Anbaufläche, der Ertrag liegt um die 15.000 Flaschen Biowein. Zum Vollerwerb reicht das bei weitem nicht. Der Freude am Weinbau tut es keinen Abruch, so wie bei der Familie Unterfrauner vom Bioland-Weingut Zöhlhof.
In PR-Kreisen und bei Management-Meetings ist der Begriff "authentisch" arg strapaziert worden. Wer dem kleinen Zöhlhof unterhalb Feldthurns einen Besuch abstattet, merkt schnell: authentisch hat hier noch seine ursprüngliche Bedeutung. Ehrlich, hart arbeitend aber vor allem zufrieden sind die Menschen hier. Zufrieden auch dann, wenn der Sommer es nicht gut gemeint hat und der Jahrgang trotz harter Arbeit nicht viel abwirft zum Leben.

Eine Weinprobe auf dem Zöhlhof ist wie ein kleiner Urlaub von der hektischen Geschäftswelt - nicht nur wegen des guten Weins, der hier produziert wird. Vor allem auch wegen der Menschen vom Zöhlhof. Planen Sie auch ein bisschen Zeit ein, den Hof mit dem wunderschönen Garten zu erkunden. Viele kleine Ecken und Flecken gilt es zu entdecken, liebevoll eingerichtet mit einem guten Auge für Kunst.
Drei Sorten Bio-Weißwein gibt es aktuell auf dem Zöhlhof:

• Aurum - eine Cuvèe aus Gewürztraminer, Müller Thurgau und Sylvaner.
• Regius - eine Cuvèe mit den Rebsorten Blauer Portugieser und Regent
• Eisacktaler Gewürztraminer

Der aktuelle Gewürztraminer hat mit 15% ordentlich Umdrehungen, ist aber unbedingt eine Empfehlung wert. Wer den Zöhlhof besucht sollte zum Abschluss auch den hofeigenen Apfelsaft probieren!

Zöhlhof
Fam. Unterfrauner
Untrum 5 · I - 39040 Feldthurns
Tel. + Fax: +39 0472 847 400
mobil +39 335 130 57 28
Zur Webseite vom Zoehlhof

Bioweinpreis 2010 - Ausgezeichnete Bioweine

Biowein-Käufer erhalten ab 2010 einen weiteren Bioweinpreis als Orientierungshilfe: In einem neuen Wettbewerb der sich am internationalen MUNDUSvini orientiert, werden auf der Messe Biofach in Nürnberg Bioweine prämiert. Ausgezeichnet werden Bioweine aus biologischem Anbau mit einer Ökokontrollstellennummer in folgenden Kategorien:

• Bio-Stillweine
• Bio-Schaumweine
• Bio-Perlweine
• Bio-Likörweine

Vergeben werden die Auszeichnungen:

• Großes Gold
• Gold
• Silber

Der internationale Wettbewerb nennt sich - wenig kreativ - MUNDUSvini Biofach und wird von MUNDUSvini/Meininger Verlag zusammen mit der Biofach veranstaltet. Die Veranstalter erwarten, dass etwa 700 Bioweine eingereicht werden. Die Proben werden vorab von einer internationalen Fachjury degustiert und bewertet. Die offizielle Prämierung und Medaillen-Verleihung findet zur Biofach 2010 vom 17. bis 20. Februar im Messezentrum Nürnberg statt. Dort wird neben dem neuen Biowein-Preis auch der bisherige "Internationale Weinpreis der BioFach" vergeben.

„Wir freuen uns sehr, mit MUNDUSvini und dem Meininger Verlag einen starken und hochangesehenen Partner für die Durchführung des Internationalen
Bio-Weinpreises MUNDUSvini BioFach an unserer Seite zu wissen. Die langjährige Erfahrung der NürnbergMesse, das Renommee der BioFach und die Expertise von MUNDUSvini bei der Durchführung hochkarätiger Verkostungen sowie natürlich die fundierten Branchenkenntnisse des Meininger Verlags, ergänzen sich perfekt! Ich bin sicher: Dies wird ein zukunftsweisendes Gemeinschaftsprojekt für den internationalen Bio-Weinmarkt“, so Udo Funke, Projektleiter BioFach und Vivaness.

Mit dem MUNDUSvini BioFach sollen - wie auch bei der Millésime Bio 2010 - Qualität und Vermarktung von Bioweinen gefördert werden.Vom Bioweinpreis sollen zum einen Hersteller, Bio-Winzer und Importeure profitieren. Gleichzeitig will man Konsumenten ein Forum bieten, das einen Überblick und Vergleich von Bioweinen ermöglicht und eine Orientierungshilfe beim Weineinkauf bietet.

Der Wettbewerb wird nach den Regeln des großen Internationalen Weinpreises MUNDUSvini organisiert und durchgeführt und unterliegt den gleichen international anerkannten Wettbewerbsregeln.

Degustation der angestellten Proben: 7. bis 9. Dezember in Neustadt/Weinstraße
Die internationale Fachjury setzt sich aus renommierten und erfahrenen Degustations-Spezialisten aus aller Welt zusammen.
Bewertung: 100-Punkte-System anhand von Geruchs- und Geschmacksproben sowie individuelle Punktevergabe gemäß den Probetabellen des O.I.V. (Internationale Organisation für Rebe und Wein) und der U.I.Œ. (Internationaler Önologen Verband).
Die Auszeichnungen werden aufgrund eines gemeinsamen Beschlusses der internationalen Jury vergeben.Die Zahl der Prämierungen ist gemäß dem Reglement der O.I.V. auf maximal 30% der teilnehmenden Proben beschränkt.

Die besten Bioweine der Challenge Millesime Bio 2009

Im Rahmen der Biowein-Messe Millésime Bio werden jedes Jahr die besten Bioweine ausgezeichnet. Der Wettbewern läuft unter dem Namen "Challenge Millésime Bio"ist zusammen mit der "Best of Bio Wine" von Delinat eine gute Orientierung für Biowein-Liebhaber, die bereit sind gehobene Preise zu zahlen. Die Auszeichnung der besten Weine aus biologischem Anbau findet jährlich im November statt (die Messe selbst dagegen im Januar). Termin für die Challenge Millésime Bio 2010 ist der 16.November 2009. Der Wettbewerb findet in Lattes bei Montpellier statt. Anders als bei der "Best of Bio Wine" ist die Jury hier mit professionellen Wein-Experten besetzt.

Einen Überblick über die besten Bioweine 2009 die auf dem letzten Wettbewerb in Frankreich prämiert wurden, finden Sie hier:

Sonderpreis Gold

• ALBET I NOYA S.A.T. M., ALBET I NOYA, Spanien, D.O. Penedès,Weißwein, 2007, Chardonnay Col Leccio
• GRAND CORBIERE (Domaine) M. BARBIER Frankreich, VDP des Sables du Golfe du Lion ,Rotwein, 2005, Les Pénitents blancs
• JANINY (Mas de) M. JULIEN Frankreich, VDP d'Oc ,Rotwein, 2007, La Soeur
• LOACKER TENUTE MM. LOACKER & FRANZ Italie D.O.C. Lagrein ,Rotwein, 2005, Kastlet
• PIERRE FRICK (Domaine) M. FRICK Frankreich, AOC Alsace Pinot Gris,Weißwein, 2002, Vendanges tardives

Gold-Medallie

• ABBAYE DE VALMAGNE M. D'ALLAINES Frankreich, AOC Coteaux du Languedoc Grès de Montpellier ,Rotwein, 2005, Cuvée de Turenne
• ALBET I NOYA S.A.T. M. ALBET I NOYA, Spanien, D.O. Penedès ,Rotwein, 2005, Finca la Milana
• ALBET I NOYA S.A.T. M. ALBET I NOYA, Spanien, D.O. Penedès ,Rotwein, 2004, Reserva Marti
• BAROU (Domaine) M. BAROU, Frankreich, AOC Condrieu,Weißwein, 2007,
• BASSAC (Domaine) M. DELHON, Frankreich, VDP des Côtes de Thongue ,Rotwein, 2007, Cabernet Sauvignon
• BELLEVUE (Château de) M. CHATENOUD, Frankreich, AOC Lussac Saint Emilion ,Rotwein, 2005,
• CLOS DE BARBEJO M. GIRAUD, Frankreich, VDP d'Oc ,Rotwein, 2007,
• CLOSEL (Domaine du) M DE PONTBRIAND, Frankreich, AOC Savennières,Weißwein, 2007, La Jalousie
• FAUCON DORE (Domaine du) M. BEAUMONT, Frankreich, VDP des Coteaux des Baronnies ,Rotwein, 2007, Lou Sanglié
• GUY CHAUMONT M. CHAUMONT, Frankreich, AOC Givry,Weißwein, 2007,
• LA CALISSE (Château) Mme ORTELLI, Frankreich, AOC Coteaux Varois en Provence,Weißwein, 2007, Patricia Ortelli
• LA JARA VINI (Az. Ag.) Mme MARION, Italien, Spumante Prosecco Extra Dry,Weißwein, Mousseux 2007,
• LES CHEMINS DE BASSAC M. DUCELLIER, Frankreich, VDP des Côtes de Thongue ,Rotwein, 2006, Camille Leonie
• LOS PINOS (Bodegas) M. OLAECHEA, Spanien, D.O. Valencia ,Rotwein, 2001 Reserva Tinto Cum Laude
• MAS DES CLOTS M. PIQUEMAL, Frankreich, AOC Côtes du Roussillon Villages ,Rotwein, 2007, Aïda
• MIRAVAL (Château) Mme CROISY LE GOUDEVEZE, Frankreich, AOC Côtes de Provence,Weißwein, 2007, Terre,Weißwein,he
• MONTIRIUS (Domaine) M. SAUREL, Frankreich, AOC Vacqueyras ,Rotwein, 2006, Le Clos
• NAVARRSOTILLO (Bodegas) SERRANO ARRIEZU, Spanien, D.O.C. Rioja ,Rotwein, 2007, Noemus
• PETIT COTEAU (Domaine du) M. FERAY, Frankreich, AOC Vouvray Mousseux 2006,
• RICHARD (Château) M. DOUGHTY, Frankreich, AOC Saussignac,Weißwein, 2003 Tradition
• VIÑEDOS RUIZ JIMENEZ, Spanien, D.O.C. Rioja ,Rotwein, 2005, Valcaliente
• ZUMBAUM-TOMASI (Domaine) M. BOUHMAMA, Frankreich, AOC Coteaux du Languedoc ,Rotwein, 2006, Clos Maginiai

Die Gewinner der Silber- und Bronzemedallien der Challenge Millésime 2009 werden wir in einem kommenden Artikel nachreichen.
Bild: AIVB-LR

Millésime Bio 2010 - Biowein-Messe in Montpellier UPDATE

2010 wird die "Millésime Bio" in Montpellier und nicht, wie angekündigt, in Perpignan stattfinden. Die 17. Millésime Bio dauert vom 25. bis zum 27.Januar 2010. Die Broschüre mit Informationen zur Millésime Bio 2010 finden Sie hier.

Die Biowein-Messe wurde im Jahr 1993 von Weinbauern der AIVB-LR (Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du Languedoc-Roussillon), einer Vereinigung für biologischen Weinanbau des Languedoc-Roussillon in Südfrankreich gedgründet. Käufer von Biowein sollen mit den charakteristischen Merkmalen des neuen Jahrgangs vertraut gemacht werden. Die Fachmesse ist im Lauf der Jahre gewachsen, die gastliche Atmosphäre hat darunter zum Glück nicht gelitten.

Die Millésime Bio hat sich als weltweit anerkannte Fachmesse für Weine aus biologischer Landwirtschaft etabliert.
Wer plant, die Messe zu besuchen (Südfrankreich ist immer eine Reise wert) findet hier eine Liste der Aussteller der Millésime Bio 2009. (PDF)
Die Austeller-Liste für 2010 folgt Ende des Jahres.
Biowein Baden
UPDATE: Impressionen von der Millésime Bio 2010


Bild: AIVB-LR