Biowein aus Baden

Die 24 Besten Badischen Bioweine 2009 wurden in Schloss Reinach in Munzingen im Mai dieses Jahres prämiert. Die prämierten Bioweine aus Baden stammen von ECOVIN- und Bioland-Betrieben. Das badische Anbaugebiet reicht vom Markgräflerland bis zum Kraichgau.

Sekt

• Cremant Baden Brut Sekt
  Wein- und Sektgut Gerhard Aenis, Binzen

• 2007er Pinot Pix Brut Sekt
  Weingut Helga und Reinhold Pix, Ihringen

Leichte, trockene Weißweine

• 2008er Rivaner Kabinett trocken
  Weingut Johannes Hügle, Gallushof, Heimbach

• 2008er Müller-Thurgau trocken Bahlinger Silberberg
  Die Winzer vom Silberberg, Bahlingen

• 2008er Sauvignon Blanc trocken Eichstetter Herrenbuck
  Weingut Richard Schmidt, Eichstetten

• 2008er Weisser Burgunder trocken
  Hofgut Consequence, Bischoffingen

• 2008er Weisser Burgunder Kabinett trocken
  Weingut Ludwig Mißbach, Ebringen

• 2008er Grauer Burgunder Kabinett trocken Heitersheimer Maltesergarten
  Weingut Daniel Feuerstein, Heitersheim

• 2008er Muskateller trocken
  Weingut Rieger, Betberg

Kräftige, fruchtige Weissweine

• 2008er Chardonnay trocken
  Weingut Schaffner, Bötzingen

• 2007er Grauburgunder Spätlese trocken Edition Fohberg
  Weingut Hans-Peter Trautwein, Bahlingen

Weiße Barriqueweine

• 2007er Chardonnay Spätlese Barrique trocken Amolterer Steinhalde
  Graf von Kageneck, Breisach

Leichte, trockene Rotweine

• 2007er Rubino Rotwein Cuvée trocken im Holzfass gereift
  Weingut Schaffner, Bötzingen

• 2006er Spätburgunder Rotwein trocken Grunerner Altenberg
  Weingut Köpfer, Staufen-Grunern

• 2007er Di-Pinot Rotwein Cuvée trocken Ellmendinger Keulebuckel
  Weingut Gerhard Neye, Kuckuckshof, Karlsbad

• 2007er Spätburgunder Rotwein trocken Heitersheimer Sonnhohle
  Weingut Zähringer, Heitersheim

Kräftige, schwere Rotweine

• 2007er Spätburgunder Rotwein Spätlese trocken „SL“ Ihringer Winklerberg
  Weingut Hubert Lay, Ihringen

• 2007er Cabernet Franc Spätlese trocken Hellberg
  Weingut Harteneck, Schliengen

• 2006er Spätburgunder Rotwein Barrique trocken Edition
  Weingut Trautwein, Bahlingen

• 2003er Spätburgunder Spätlese Barrique trocken Edition SL
  Weingut Schaffner, Bötzingen

Edelsüsse Weine

• 2003er Grauer Burgunder Auslese Barrique Eichstetter Herrenbuck
  Weingut Friedhelm Rinklin, Eichstetten

Pilzwiderstandsfähige Rebsorten

• 2008er Helios Kabinett trocken Heitersheimer Maltesergarten
  Weingut Daniel Feuerstein, Heitersheim

• 2006er Camino Rotwein Cuvée trocken
  Weingut Richard Schmidt, Eichstetten

• 2007er Cabernet Carbon Rotwein trocken Heitersheimer Maltesergarten
  Weingut Daniel Feuerstein, Heitersheim

Die besten Bioweine der Millésime Bio 2009
Prämierte Bioweine der "Best of Bio 2009"

Wer überprüft Biowein - Teil I

Wie bei allen ökologischen Lebensmitteln gibt es auch für Biowein Prüfstellen und Siegel, die garantieren (sollen), dass der Biowein tatsächlich "bio" ist.
In der Serie "Wer überprüft Biowein?" geben wir einen Überblick über die am häufigsten verwendeten Zertifikate und Siegel der Kontrollstellen und Anbauverbände.

Teil I: EG-Öko-Verordnung
Die EG-Öko-Verordnung ist quasi der kleinste gemeinsame Nenner beim Anbau von Bio-Produkten. Die Verordnung wurde im Lauf der Jahre immer wieder erweitert oder angepasst. Sie regelt beim Bio-Weinbau, welcher Dünger und welche chemischen Hilfsmittel (Herbizide, Funizide, Insekizide) verwendet werden dürfen und wie der Boden bewirtschaftet wird. Ein kompletter Verzicht auf chemische Mittel ist für Winzer allerdings kaum sinnvoll, da einige Krankheiten (Mehltau) und Insekten nicht nur die ganze Ernte zerstören, sondern auch die Rebstöcke schädigen können.
Durch die EG-Öko-Verordnung ist festgelegt, welche Produkte den Zusatz "Bio" oder "Öko" im Namen tragen dürfen, um Missbrauch einzuschränken. Winzer, die das Biosiegel der EU für ihren ökologisch hergestellten Wein verwenden wollen, müssen sich von einer unabhängigen Kontrollstelle zertifizieren lassen. Durch die Kontrollnummer auf dem Etikett der Weinflasche kann nachvollzogen werden, welche Kontrollstelle den Winzer zertifiziert hat.
Im Bild rechts ist die deutsche Veriante des Bio-Siegels für Produkte nach EG-Öko-Verordnung zu sehen. Es gibt noch eine europäische Variante, die aber kaum Bedeutung in Deutschland hat.
Wer kreativ tätig werden möchte, kann der EG beim Entwerfen eines neuen Bio-Logos helfen.

Die besten Bioweine 2009

Nachdem der bewusste Kauf von Bio-und Öko-Lebensmitteln inzwischen für viele Käufer fest im Bewusstsein verankert ist, breitet sich die Bio - zum Glück - weiter aus. Genussmittel, also alles, was man nicht täglich in sich hineinstopft, stammen immer öfter aus kontrolliert biologischem Anbau:

• Bio-Wein
• Bio-Schokolade
• Bio-Bier

stehen ganu oben auf der Beliebheitsskala. Etwas schleppend läuft das Geschäft mit dem Bio-Kaffee an.
Gerade beim Wein, diesem empfindlichen "Lebensmittel", ist der biologische Anbau natürlich mehr als naheliegend. Da der Weinbau ohnehin arbeitsintensiv ist, kann sich für die Winzer die Umstellung auf "Öko" gut rechnen. Weintrinker sind von Natur aus Genussmenschen und beim Preis weit weniger sensibel, als die Bierkonsumenten. (Dass sich die Bildzeitung schon mal darüber freut, dass es eine Kiste Bier für weniger als 5 Euro gibt, ist eines Kommentars eigentlich nicht würdig).

Eine Orientierung, welche Bioweine 2009 empfehlenswert sind, gibt die Übersicht "Best of Bio Wine":

• Perl- und Schaumweine

Golddiplom
Bioweingut Schnabl
Bio-Frizzante Riesling 2008
Österreich, Weinviertel (Retz)

Silberdiplom
Weingut Hirschhof DELSECCO
Deutschland, Rheinhessen (Westhofen)

• Preiswerte Weissweine

Golddiplom
Wein- und Sektgut Hemer
Weißer Burgunder trocken 2008
Deutschland, Rheinhessen (Worms)

Silberdiplom
Weingut Hirschhof
Rivaner trocken 2008
Deutschland, Rheinhessen (Westhofen)

• Gehobene Weissweine

Golddiplom
Weingut Hirschhof
Weisser Burgunder Westhofener Morstein Kabinett trocken 2008
Deutschland, Rheinhessen (Westhofen)

Silberdiplom
Manfred Rothe
Scheurebe Grande 2008
Deutschland, Franken (Nordheim)

• Premium-Weissweine

Golddiplom
Ktima Biblia Chora
ARETI (Assyrtiko) 2008
Griechenland, Makedonien (Kokkinochori)

Silberdiplom
Bioweingut Johannes Zillinger
Sauvignon Blanc Lissen 2008
Österreich, Weinviertel (Velm-Götzendorf)

• Roséweine

Golddiplom
Weingut Hirschhof
Saint Laurent Rosé Westhofener Morstein trocken 2008
Deutschland, Rheinhessen (Westhofen)

Silberdiplom
Château Duvivier
Cuvée des Amis rosé Provence VdP du Var 2008
Frankreich, Provence (Pontevès)

• Preiswerte Rotweine

Golddiplom
Weinbau Herbert Schleinzer
Edelretzer Merlot 2007
Österreich, Weinviertel (Unterretzbach)
Bei Delinat ist der Schleinzer anscheinend nicht zu bekommen. Dafür aber hier, direkt beim Winzer.

Silberdiplom
Weingut Gustavshof
St. Laurent trocken 2007
Deutschland, Rheinhessen (Gau-Heppenheim)

• Gehobene Rotweine

Golddiplom
Wein- und Sektgut Hemer
Cuvée Hommage N° 5 2006
Deutschland, Rheinhessen (Worms)

Golddiplom
Bodegas Palmera
Viña Cabriel Utiel Requena DO 2007
Spanien, Utiel-Requena (Utiel)

Silberdiplom
Weingut Knobloch
GRANAT Dornfelder 2007
Deutschland, Rheinhessen (Ober-Flörsheim)

Silberdiplom
Vincenç Cartró
La Creu del Pago Penedès DO 2006
Spanien, Penedès (Subirats)

• Premium-Rotweine

Golddiplom
Albet i Noya
Albet i Noya Reserva Martí Penedès DO 2004
Spanien, Navarra (Sant Pau d'Ordal)

Silberdiplom
MEINKLANG - Michlits
Sankt Laurent Konkret 2007
Österreich, Neusiedlersee (Pamhagen)

• Süssweine

Golddiplom
Bioweingut Lorenz
Huxelrebe Beerenauslese 2008
Deutschland, Rheinhessen (Friesenheim)

Silberdiplom
Sorelle Palazzi
Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2002
Italien, Toskana (Terricciola)

Im Unterschied zu den bekannten Prämierungen, wurden die Bio-Weine nicht von einer Fachjury, sondern von über 160 Biowein-Liebhabern verkostet und prämiert (veranstaltet von Bio-Hotels und Delinat). Nach den Berichten der letzten Monate, nach denen verschiedene professionelle Verkoster aufgrund der großen Zahl zu bewertender Weine ganz schön daneben lagen, ist die Bewertung durch Laien mit Sicherheit keine schlechte Idee.
Bild: Biohotels.info